（‐”‐；） ｳｰｰﾝ…困ったぞぉ…

今、困っていること

①出荷できそうもないエンドウ達がめっちゃ沢山あるけど、料理するのも
食べるのも飽きてしまって、見て見ぬふりの放置気味・・;

②畑の小松菜が中途半端に虫食い
出荷もできず、廃棄するにもしのびなく、こちらは畑に放置＞＜；

③サラダ菜を出荷しようと採ってみたら…
めちゃでかくて、フィルムもサイズ足らず、入る袋もない…　（幅30㎝ほど）
畑では混植しているカリフラワーが大きいのでサラダ菜が小さく見えてました。
しょうがないので、先ほどちぎって食べましたｗ
肉厚ででかいのに柔らかかったです。これなら全部自己消費できそうｗ


作業の面では
①先日の雨で「雑草」が絨毯のように一気にはえてきていまった。

②雑草気になるのに、エンドウの後片付けが意外に大変で、まだ２/３残ってる。

③雑草気になるのに、ナス、トマト、ピーマン、ハラペーニョ、キュウリ、ゴーヤのわき芽かきや支柱作業が山盛り。

④雑草気になるのに、キャベツやカリフラワーにテデトール発動しなくちゃいけない。

⑤雑草気になるのに、播種や定植も待っていて耕耘もしなくちゃいけない。

⑥雑草気になるのに、やることいっぱいあるのに、暑い。

⑦雑草気になるのに、やることいっぱいあるのに、暑いから諦めてしまう私がここに…

ホントいろいろ困ってます(;´Д`A ```

今朝の収穫＆ふれあい市場出荷5点
サラダ水菜③　　＠150　＠110　＠80
ルッコラ②　　　＠120

宜しくお願いします。

ルッコラ

私の大好きな葉物野菜です。
アブラナ科で　ピリッと辛くて　
いろいろ使い道があるんですよ＾＾

①そのままグリーンサラダのアクセントに♪

②生ハムとの相性抜群。
ルッコラを4㎝位にカットして、生ハムで巻いて、薄く削りチーズか粉チーズをかける
これだけでおもてなしオシャレデッシュの出来上がり♪

③↑をそのままライスペーパーに巻いてもOK！
パーティなどに決まります。

④トマトとルッコラ刻んでオリーブオイル塩コショウで和えても美味しい♪
冷たいパスタに和えてもGOOD!

⑤とろとろオムレツに刻んでのせてもとっても美味しい。

⑥焼きあがったピザに散らす。

和では
⑦生のまま３～４ｃｍに刻んで、胡麻和えに。
このときしゃぶしゃぶ用ゴマダレ使っても美味しいです。

⑧↑を荒くつぶして水を切ったお豆腐と和えて白和えに♪

⑨冷や麦やそうめんで、めんつゆにたっぷり刻んでいれる。
ピリッと美味しく、栄養もとれ夏バテ対策に♪

⑩お刺身、カルパッチョに添える

⑪白菜などと一緒にお葉漬けに。

⑫お澄まし、お味噌汁にも。

⑬サッと茹でると辛みがとれ　いつものお浸しとしていただけます。

その他
⑫わさびなどと同じ殺菌効果があるので、
胡麻和えなど火を通さないメニューでお弁当にいれるとgood！
サンドイッチにも！




【ルッコラの栄養】
βカロテン、ビタミンE、ビタミンKを多く含む栄養素の高い緑黄色野菜
ビタミンCやマグネシウム、リン、鉄と言ったミネラル成分も豊富に含まれる。
ルッコラが持つ辛みの元はワサビやカラシと同じ「アリルイソチアシオネート」
弱った胃腸をサポート、強い抗酸化作用と殺菌効果、食欲増進効果を持ってます。

美容、健康、がん予防、夏バテに効果的ということですね（*´▽｀*）

ルッコラ,トマト,切り胡麻＆めんつゆwith冷や麦
ピーナツと間違われるほどの香りと旨味で
最近お気に入りの胡麻をたっぷりかけて♪

ｺﾜｲｺﾜｲ((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

今朝も蝶々が遊びにきていました。
10匹はいたんじゃないかと…　たくさん飛び交っている姿はとても可愛い♪（見ている分には）
だけどホント困る；；
テデトールは本当はしたくないだよ？
外葉だけ食べてくれるのなら見過ごすこともできるんだけどなぁ…
たぶんキャベツは自家消費にしかならない物になりそうです(；´Д｀)

今日の出荷【若狭ふれあい市場】
スナップエンドウ　＠150
大根菜　　　　　　＠160
ルッコラ　　　　　＠100
宜しくお願いします┏○ﾍﾟｺ

ルッコラ美味しく育ってます