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2019-07-22

甘ーいホオズキ


これウチの畑で採れた食用ほおずきです。

とっても甘くて、マンゴーのような 梨のような サクランボのような
でも少し違う 独特な唯一の味なんです。

何年か前に名古屋のかなーーりお高いお料理屋さんに連れて行ってもらったときにはじめて食べました。
まず、そのキャッチぃな初めて見る食品に目を奪われ、
食べてみたら美味しくて
思い出しては 「また食べたいな~」と思い
ネットで買い求めました。
20個で約3000円だったかなー、、、送料も1000円ついて
めっちゃ高価なんだけど「高級さくらんぼ」の感覚で買いましたw
「友達に見せてみたいな~、食べさせてあげたいな~」などと思っていたのですが
友達の口に届くことはなく、私のお腹の中へ…
だって、あとをひく甘さ美味しさだったんですもん。しょうがないですね(/ω\)

自分で栽培できる環境になったので、種をネットで買い、蒔いてみました。
3月にコタツで芽出しして、寝室に簡易温室を作り、光と温度に気を配り、大切に育てました。
7月に入り実をつけ、最近熟して食べられるようになりました。
私が以前食べた物より、小粒な品種でした。

でも味はこちらの方が美味しい♪

こちらは「ふれあい市場」むきではないと思い
とある、お料理店様に持ち込み営業してきました。
が、あまり興味もたれなかったみたいで… (;´Д`A ``` 残念です。
お客様受け抜群だと思うのですが… 私がウキウキしたように…

ほおずきの数に限りがあるので 一軒ずつお店にあたろうと考えてますので、
また明日にでもご連絡して 次のステップに移ろうと思ってます。

100g 1200円(約32~35個)と少々お高いのですが
ご所望される方がいらっしゃいましたら、コメント欄・メールでいつでもお申し付け下さい。
ラクマにも出品しておりますが、送料分割高設定なので直接メールsaien.marumaru@gmail.comください)









2019-07-20

久しぶりの更新

しばらく更新できていませんでした。(;´Д`A ```

それにしてもお日様がでてくれませんねぇ、、、

しかし、うちの菜園の夏野菜は頑張ってくれてます。

ある秘策をほどこしたので!

(と言っても 海藻由来のミネラル施肥ですがw)

今日も「ふれあい市場」に

ナス キュウリ ピーマン シシトウ

出荷してきました。

お買い上げくださった方 どうもありがとうございます。

”新鮮” ”安全” ”美味" 信条にがんばります(*´▽`*)


2019-06-23

お花出荷しました◆Edible Flower


Edible Flower 金連花

可愛いナスタチウムのお花と葉っぱ出荷しました。

ナスタチウムとは本来クレソンを指すのですが
日本では金連花をナスタチウムと呼んでます。
お味がクレソンに似ているからでしょうか(*´▽`*)

サラダに添えるとピリッとアクセントになります。
可愛くお皿を飾ってみてはいかがですか?




お家での保存方法
固く絞ったキッチンペーパーなどでふわっと包んで
ビニル袋やラップで覆って冷蔵庫へ。
またつぼみはお水に差していただくと一晩で開花いたします。







夏野菜はじめました!

ナスタチウム
My畑の金連花
可愛いテントウムシ

【今朝の出荷】

ピーマン 5個入    100円
シシトウ 10個入   100円
キュウリ 2本入     70円

ルッコラ        100円
スィートバジル     100円  50円
ナスタチウム      300円 150円

ニンニク(真空パック) 240円 160円


今日も友(てんとう虫)が遊びにきてます(*´▽`*)ありがとう


 

2019-06-17

ニンニク出荷

ぶら下げる前の乾燥中のにんにく
 ニンニクの収穫が終わり、
少し乾燥させたら
土を落とし外側の皮を剥き、ぶら下げて保管します。

が! ぶら下げ保管ニンニクは
いざお料理に使うときめっちゃメンドクサイんですw
まず、家の外に出て、背伸びしてぶら下がってるのを上手にひと玉だけ取り、
ばらしにくいのを頑張ってばらし、指を臭くしながら、やっかいな薄皮をめくる。
お料理している最中に、ニンニクの利用を急に思いついたときなんかはホント焦るほど手間がかかります。
そこで、私はいくつかをまとめてむいておき、ジップロックに入れて冷蔵庫に、
真空パックにして冷凍庫に常備しています。

最近ニンニクやショウガはチューブのみとおっしゃる方が増えてきてます。
チューブは便利なんですが、やっぱり格段に風味が違うので
お母さんには頑張ってもらって家族に美味しい本物の味を出して欲しいと思います。

そこで少しだけお手伝いしようとニンニク剥いて出荷することにしました。

手間なし楽チン♪

一袋180円で中小玉の2/3個分入ってます。
傷ついてるものなどを除いているのでお得だと思いますが…
いかがでしょうか?




2019-06-13

じゃが豊作!

キタカムイ大豊作 一株からデカいの6~9個!
キタカムイ
今年初めて「キタカムイ」という品種を育ててみたのですが
これが大正解でした!

めっちゃ多収で、味も良し!

来年も育てよう! と決めました(*´▽`*)

しかし、種芋1kgしか購入&播種しておらず大後悔…
家族に分けたら残ったのはほんの少し…
残念ながら今回は出荷できません。

味見したいと思われた方は100gあたり70円でおひとり3個までならお譲りできますのでコメントorメールくださいね(ちなみに種芋はキロ850円でした;)

2019-06-10

お初2種

シシトウ
ピーマン

この数日間、雨が降ったりやんだりで
ぐずついたお天気が続いてました。
My畑もエンドウ、ソラマメが終わり
夏野菜への過渡期です。

葉物野菜「小松菜」「大根菜」「サラダ水菜」「ルッコラ」「チシャ葉」「サラダ菜」
根菜「大根」「蕪」「人参」 は
相変わらず沢山収穫できているんですが、どれも虫食いがあり
一般受けしないので出荷は控えています。
無農薬の野菜のほうが安全で旨味や独特の風味が濃くて美味しいのですが…
でもまぁ、そういう私も野菜を買っているときは虫食いのは避けてましたから。
仕方ないですね。
食べきれない分は虫さんにプレゼントw

今日シシトウとピーマンの初収穫がありました♪
空がぐずついてる間に脇芽もいっぱい飛び出し、実も成長してました。

ナスもそれぞれの初果たちが親指大にいくつかなってました。
これも収穫♪(収穫というより今後のために早採りです)

トマトも青い実が沢山ぶら下がっております。
お日様が照り付けるまで雨で裂果したりダメにならないよう祈るばかりです。

キュウリもあと数日で数本採れそうです^^

ズッキーニも元気です。もう早採りで数本食べちゃいました。

ジャガイモ、ニンニク、晩生の長期貯蔵用タマネギの収穫もお天気☀待ち。

2週間くらいしたら、少しずつ出荷できるかな と予想しております。

もし、みかけたら宜しくお願いします(m*´∀`)m





2019-05-30

(‐”‐;) ウーーン…困ったぞぉ…

育ちすぎ?
今、困っていること

①出荷できそうもないエンドウ達がめっちゃ沢山あるけど、料理するのも
食べるのも飽きてしまって、見て見ぬふりの放置気味・・;

②畑の小松菜が中途半端に虫食い
出荷もできず、廃棄するにもしのびなく、こちらは畑に放置><;

③サラダ菜を出荷しようと採ってみたら…
めちゃでかくて、フィルムもサイズ足らず、入る袋もない… (幅30㎝ほど)
畑では混植しているカリフラワーが大きいのでサラダ菜が小さく見えてました。
しょうがないので、先ほどちぎって食べましたw
肉厚ででかいのに柔らかかったです。これなら全部自己消費できそうw


作業の面では
①先日の雨で「雑草」が絨毯のように一気にはえてきていまった。

②雑草気になるのに、エンドウの後片付けが意外に大変で、まだ2/3残ってる。

③雑草気になるのに、ナス、トマト、ピーマン、ハラペーニョ、キュウリ、ゴーヤのわき芽かきや支柱作業が山盛り。

④雑草気になるのに、キャベツやカリフラワーにテデトール発動しなくちゃいけない。

⑤雑草気になるのに、播種や定植も待っていて耕耘もしなくちゃいけない。

⑥雑草気になるのに、やることいっぱいあるのに、暑い。

⑦雑草気になるのに、やることいっぱいあるのに、暑いから諦めてしまう私がここに…

ホントいろいろ困ってます(;´Д`A ```
今朝の収穫&ふれあい市場出荷5点
サラダ水菜③  @150 @110 @80
ルッコラ②   @120

宜しくお願いします。



2019-05-26

ルッコラ

私の大好きな葉物野菜です。
アブラナ科で ピリッと辛くて 
いろいろ使い道があるんですよ^^

①そのままグリーンサラダのアクセントに♪

②生ハムとの相性抜群。
ルッコラを4㎝位にカットして、生ハムで巻いて、薄く削りチーズか粉チーズをかける
これだけでおもてなしオシャレデッシュの出来上がり♪

③↑をそのままライスペーパーに巻いてもOK!
パーティなどに決まります。

④トマトとルッコラ刻んでオリーブオイル塩コショウで和えても美味しい♪
冷たいパスタに和えてもGOOD!

⑤とろとろオムレツに刻んでのせてもとっても美味しい。

⑥焼きあがったピザに散らす。

和では
⑦生のまま3~4cmに刻んで、胡麻和えに。
このときしゃぶしゃぶ用ゴマダレ使っても美味しいです。

⑧↑を荒くつぶして水を切ったお豆腐と和えて白和えに♪

⑨冷や麦やそうめんで、めんつゆにたっぷり刻んでいれる。
ピリッと美味しく、栄養もとれ夏バテ対策に♪

⑩お刺身、カルパッチョに添える

⑪白菜などと一緒にお葉漬けに。

⑫お澄まし、お味噌汁にも。

⑬サッと茹でると辛みがとれ いつものお浸しとしていただけます。

その他
⑫わさびなどと同じ殺菌効果があるので、
胡麻和えなど火を通さないメニューでお弁当にいれるとgood!
サンドイッチにも!




【ルッコラの栄養】
βカロテン、ビタミンE、ビタミンKを多く含む栄養素の高い緑黄色野菜
ビタミンCやマグネシウム、リン、鉄と言ったミネラル成分も豊富に含まれる。
ルッコラが持つ辛みの元はワサビやカラシと同じ「アリルイソチアシオネート」
弱った胃腸をサポート、強い抗酸化作用と殺菌効果、食欲増進効果を持ってます。

美容、健康、がん予防、夏バテに効果的ということですね(*´▽`*)


ルッコラ,トマト,切り胡麻&めんつゆwith冷や麦
ピーナツと間違われるほどの香りと旨味で
最近お気に入りの胡麻をたっぷりかけて♪

コワイコワイ((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

畑のキャベツの上でモンシロチョウ乱舞

今朝も蝶々が遊びにきていました。
10匹はいたんじゃないかと… たくさん飛び交っている姿はとても可愛い♪(見ている分には)
だけどホント困る;;
テデトールは本当はしたくないだよ?
外葉だけ食べてくれるのなら見過ごすこともできるんだけどなぁ…
たぶんキャベツは自家消費にしかならない物になりそうです(;´Д`)

今日の出荷【若狭ふれあい市場】
スナップエンドウ @150
大根菜      @160
ルッコラ     @100
宜しくお願いします┏○ペコ

ルッコラ美味しく育ってます

2019-05-25

まだ五月なのに…

朝八時の空
今朝は菜園で作業しているとドンドン気温が上がり、7時半にはもう暑かったぁ(+_+)

本日 初めて葉物を出荷したのですが、
路地栽培のため土やもみ殻がついてるので洗ったところ袋にべっちゃり張り付いてしまい…入れられない、美しくない…⤵⤵⤵
キッチンペーパーで水気を取り、なんとか袋に… 袋詰めにかなり手間取ってしまいました。

水菜/サラダ水菜なんですが路地物なので味がシッカリしてます。
水耕栽培のサラダ用をいつも食べてる人は驚くかな… 浅漬けとかなら大丈夫かな~

小松菜/虫にとっても人気で無農薬だと穴あき葉っぱが多いです。居残り君がついてないかも心配だし株をバラして洗いました。
出せそうにないものをはじいたら本当にちょっぴりになってしまい (TдT) ウゥ…
少量一袋だけに… でも美味しかったから出したくて、萎れないように濡らしたキッチンペーパーを切り口に巻いて出荷。こんな出し方してるのわたしだけかしら・・・?

ルッコラ/これも株で採っちゃうと小さい葉っぱも多くて、使いにくいのでちょうどよく育ったものを摘葉してこれまた切り口にコットン巻いてだしました。

山椒の若葉/ 本当の小さな新芽をだしてみました。
木の芽をあしらうとグッと豪華に見えてしまうので私も気に入ってますw

あとサエンドウとスナップエンドウ出しました。
どんな方のもとに届くのかなぁ など思いつつ
お店をあとにしました。

5月25日出荷

小松菜


2019-05-23

暑いです

夕焼けの空
夕方、畑から見た空

今日も朝『若狭 ふれあい市場』に出荷して、そこで買い物してw

帰りに菜園の横を通ったら大好きなお仲間さんが作業してました。
暑いから畑する気なかったんだけど 思わず車から降りてしまってましたw
で、少しだけ草取りして早々に帰りましたよー。
夕方は水遣りに行ってきました。写真は畑から帰りに見た空です。

しかし、最近の気候天候は乱高下激しいですねー。
もう亜熱帯になってきたイメージです。農作業も一昔前の栽培スケジュールとは変えていかなきゃいけないのかなーと思ってます。って私が家庭菜園始めてからまだ3年半なんですけどねw

今日の出荷
スナップエンドウ②
真空パック実えんどう⑤

真空パック実えんどう&スナップエンドウ
5月23日ふれあい出荷

2019-05-22

今日もテデトール



菜園を歩いていると昨日までピンピンだったサラダ菜がシュンとなってました。
で、近寄ってサラダ菜を手で取るとクキチョンパされてましたよ><
で、周りをホジホジしてみたら・・・
案の定出てきました。良かった♪
みつけられなかったら気になってしょうがない。
薬の使用も考えなきゃいけなくなっちゃう
他にもカタツムリとかハモグリバエとか…
今日もせっせとテデトール (; ・`д・´)

(画像閲覧注意)


22日の出荷
スナップエンドウ③
サヤエンドウ②
実えんどう②
葉物入る袋がなかったので葉物は見送り
んと、実えんどうを真空パックにしてみました。
私の冷凍庫に年中入ってる状態です。便利ですよ♪
水色のネットは食べられません。出してください。
袋代節約してるの スミマセン┏○ペコ

’19.5.22













そろそろエンドウも終わりますね(´-`).。oO

2019-05-21

害虫対策のテデトール

暖かくなり蝶々の舞も増えてきました。
「可愛いな~」と思って見てるんだけど、葉っぱを穴だらけにするので招かざる客です。
カリフラワー&キャベツには蝶々があまり好きではない野菜(レタス類や人参)を混植しているんですが100%防除なんてできるわけもなく、ツワモノのママ蝶々が産みつけていきます。
できる限り農薬は使いたくないと 今日のところはテデトールのみに 
手で取ーるといってもちょっと触りたくないのでピンセットでしてました。
小っちゃい小っちゃい生まればかりのような5mmほどのがいっぱい(;´・ω・)
ゴム手袋をはめ本気のテデトール発動!
 バシレックス水和剤
バシレックス水和剤

キャベツなどにはアオムシはつきものですね…
ひどくなってきたらいよいよ「バシレックス」散布かな…
 これはBT剤で従来の殺虫剤ではなく、人にも環境にも影響の少ないお薬です。
でもまぁもう少しテデトール頑張ってみます。
興味ある方は【BT剤とは?】 ご覧ください。

『バシレーーーックス!』て叫ぶとなんかヒーローの必殺技みたいですよね?w



今日の作業は
ネギの始末&キュウリ畝に90本だけ移植(コンパニオンプランツとして混植)
キャベツ・カリフラワーにテデトール発動
キュウリ・ピーマン・トマトのわき目かき
少しだけ雑草抜き
てんとう虫との語らい❤
あと自分用のサラダ春菊・ルッコラ・チシャバ・サラダ水菜・スナップエンドウをひいて帰りました。

明日は早朝出荷用の収穫に行く予定です。
葉物 少しだしてみようかな~

2019-05-20

出荷③と強風

スナップエンドウ&サヤエンドウ
今日はサヤエンドウ2袋とスナップエンドウ5袋を「ふれあい市場」に出荷しました。
売り場には沢山のエンドウが並んでました。
皆さんとてもお値打ちに出してます。
私は少しだけ高めにだしてきました。

理由は
①私は新参者なので他の方の物から売れていけば良いと思っている。
②売れ残っても自分が食べればいいかな~とも思ってる
③あと無農薬栽培で手間がすごくかかっていて、サヤエンドウ1袋120円、スナップエンドウ1袋150円でも 損はさせないと言う自負がちょっぴり。

収穫した中で25%位の綺麗な物だけ詰めています。
食にこだわりのある方がお買い上げくだされば嬉しいです。

出荷の後、畑にまた戻り強風対策です。
トウモロコシやトマト、ハラペーニョ、オクラがぐらぐらしてます。
暴風の養生にかなり時間がかかってクタクタ
自然には人は到底かないません。
祈ることと頑張ることしかできないですね。

ということで明日も頑張ろ★

2019-05-19

出荷②回目




朝 ふれあい市場に行ってみたところ
驚くことに一昨日出した9袋が全部売れてました。
ありがとうございます。
他の方もエンドウ類はいっぱい出荷してますし、
私のよりお値打ちな物もあったし、
売れましたメールもなかったので
商品を引き上げることになるんだと
覚悟して行ったんですがホッとしました。

今日は3袋だけ出してきました。
実えんどう② と スナップエンドウ①
分かりやすくシール作って貼ってみました。
いかがでしょう?

2019-05-17

初出荷!

出荷① スナップエンドウ、サヤエンドウ
本日初出荷しました。
スナップエンドウと絹さやです。
値段設定もよくわからず
他の方のに右へならえしてきました。
売れるかな~?

出荷に持っていくときに近所の方に見てもらったら
「あんたとこのエンドウきれいだねー」
って言ってもらえたんですが
綺麗な物だけ選んで詰めているというのが実情。
全体の25%くらいでしょうかw
残った75%は家族に送ったり、自己消費ですw
無農薬なのでカメムシが吸汁したり、
風でネットにすれて傷になったり、
採り遅れて色が薄くなったり、
いろいろあるんです(^o^)

2019-05-15

豆ごはん

うすいで豆ご飯

豆ごはん 大好きです。
上の写真のように実をはずした鞘を数本分一緒に入れて炊いてます。
風味がよくなりますよ♪
私は塩だけです。
前は昆布いれたり、炊き上がったらお酒ふりかけたりしてたんですがお塩だけで十分美味しいことが分かったのでシンプルに(手抜きではないw)作ってます。

2019-05-12

ミミズとてんとう虫は友達

てんとう虫とソラマメ

これはソラマメの茎の先端です。
緑色のちっちゃい虫みえますか?
畑の害虫アブラムシです
オレンジ色に黒色のてんとう虫がいるんですがわかりますか?
うちはありがたいことにてんとう虫がいっぱい居ついてくれているんです。
どこから来るのか分かりませんが、アブラムシがいる! と思ったら
てんとう虫がきてあっという間にアブラムシがいなくなるんです。
調べてみたらアブラムシの食欲はすごく
幼虫の時には一日に20匹くらい
成虫になると100匹くらい食べるそうです!
だから逆にてんとう虫の食糧不足が心配で
アブラムシのつきやすいカラスノエンドウなどを
わざと周りに生やしたままにしていますw

ミミズも大切な友達でマルチをめくったり、
植物を引き抜いたりすると根っこにいっぱいついてくるんです。
土を耕すとき ちっちゃな耕耘機(管理機というそうです)をガガガーーとかけるとミミズがやっつけられてしまうので、できるだけ見つけてあげて違う畝に避難させてますw
そんな余分な作業になかなかの時間をとられてしまってますが
楽しく畑部しています(*´ω`)

2019-05-10

白い花


これはジャガイモの花。
今年の春は『キタカムイ』という品種です。
イエローシャーク×とうや を掛け合わせてできた
しっとりとして甘くて美味しい芋 だそうです。
初めて作る品種で私も収穫&食がとても楽しみなんです(*´▽`*)

2019-05-07

ボンボン

これはネギの花
いっぱい咲かせてますけど種を採りたいわけではないんです。
春先に去年植えた白菜、小松菜、蕪、大根 などなど
アブラナ科の作物の食べきれなかったモノたちが
いっせいに花をつけ、菜の花畑のようになりました。
日本蜜蜂などの虫たちが蜜や花粉を集めにいっぱいきてたんです。
で、菜の花の季節が終わりかけたとき
「蜜蜂たちはどうするんだろう?」と心配してしまいました。
調べてみたらネギの花も蜜蜂のご飯になると書いてあったので咲かせてみました。
日本蜜蜂がどこにとまっているかわかりますか?

結果、ネギの花はあまり好きではない と・・・
多少の蜂は来てるけど菜の花ほど美味しくなかったみたいですw

2019-05-05

カラスは嫌いではないけれど…

ソラマメ
ソラマメの若鞘
エンドウやソラマメが実をつけ始め

ちょっぴり気分が上がり気味の私です。

しかし、畑のわきの電柱や木々の上に
いつもとまってこちらを見おろしているカラス君たち

去年もいろいろ突かれました。
トマトやカブは上手に中身をくり抜いてありましたよw

でも、なぜだかあまり腹がたたないのですが
今年からは出荷しなきゃいけないので
ネットやテグスで防御しました。

カー子カー助 他所で頑張ってご飯探してねー(/・ω・)/

防御作業の他には トウモロコシの定植第二弾、バジルの種まき、ニンニクの芽かきなど しました。



2019-05-04

農家さんの苦労が少しわかってきました

今日の作業
キュウリの定植&ネット張り、
オクラの定植、
ゴーヤの定植、
ナスの畝にナスタチュームの種まき、
サラダホウレン草の種まき、
などしました。

この時期はホントいろいろ作業があります。

2019-05-02

コンパニオンプランツ


今日は
ハラペーニョの畝に葉ネギ
ピーマンの畝にニラ
を植えました。

コンパニオンプランツは
病気や虫を遠ざけると、味を良くしてくれたりすると云われています。

私は積極的に取り入れてます。
葉ネギ,ハラペーニョ,混植,コンパニオンプランツ
ハラペーニョと葉ネギ
ハラペーニョ,ニラ,混植,コンパニオンプランツ
ピーマンとニラ

2019-05-01

雨の畑

天気予報は午後から曇りになっていたのですが…
なかなか雨が止まない一日でした。
夕方畑に行ってみたら葉の上の水玉が綺麗でした。

スナップエンドウが元気に育ってきました。
写真の実は明日収穫できそうですね
まだまだ少なくて出荷はできそうもないので自分用ですねw

もう食べられるくらいに成長スナップエンドウと葉の上の雨つぶ


キャベツとサラダ春菊
カリフラワーと人参 カリフラワーとサラダ菜 の畝です。
コンパニオンプランツとして混植しています。
モンシロチョウやコナガが寄り付きにくくなるそうです。
お互い助け合って美味しく育ってね★
キャベツとサラダ春菊が雨に輝いて

カリフラワーと人参がすくすく

2019-04-30

初物

ナスとピーマンの苗を購入し、定植しました。

スナップエンドウ初収穫6個
さっそく頂きました。
無限に食べられる
食べたいと思ったほど美味しかったですw

着実にゆるぎなく季節は移っていくのですね


茄子,千両2号,丸ナス,水ナス,長ナス
茄子畝


ピーマン,京みどり,万願寺,シシトウ,パプリカ
ピーマン畝

2019-04-29

可愛い花

えんどう豆の花

可愛い”エンドウの花”絹さやはピンク色


ピンクの花は絹さやです。
白い花はうすい(実えんどう) スナップエンドウ
この可愛さったら癒されますね❤


今年は暖かくて、雪も積もらない冬でした。
それで早くから草勢がすごくて…
トンネルしてたので中でもっさりとなってしまいました。
整枝をしようとすると茎がちぎれちゃうので
今年はボーボーさせたままでいきます。

今どれも小さな実をつけてます。
あと少しで収穫できそうです。楽しみ♪

「菜園まるまる」の初出荷はどうやらえんどう豆たちになりそうです(*´▽`*)

うすい(実えんどう)の幼い鞘 豆ごはんになるのは何日後かなエンドウの花いっぱい うすい(実えんどう)